| 干豆角扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 干豆角扣肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于儿童足球726分钟消耗的热量...420 | |||||
干豆角扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、干豆角（600克）、姜片（7片）、葱花（适量）、洋葱（1个）、小尖椒（2-3个）、豆瓣酱（2大勺）、花椒（10粒）、蚝油（2勺）、美味鲜（适量）
1/8. 将干豆角放入温水里泡开。
2/8. 锅里放水煮开，放入五花肉煮至肉皮可以戳动，捞出晾凉。
3/8. 肉皮上抹匀老抽上色，锅里倒入清油、白糖，糖化后放肉皮面上色。
4/8. 将上好色的五花肉放入凉水里煮开，这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。
5/8. 将上好色的五花肉放入凉水里煮开，（这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。）捞出晾凉切厚薄均匀的片备用。
6/8. 将干豆角切段，洋葱切片，葱切小节，姜切片。
7/8. 豆瓣酱2大勺，花椒适量，美味鲜适量，耗油2大勺一起放入干豆角里拌匀。（因为耗油、豆瓣均有盐，所以可不放盐）
8/8. 将切成片的五花肉码放在碗里，上面盖上抓拌好的干豆角，上锅蒸1小时，喜欢软糯的朋友可以适当增加蒸的时间。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、冬瓜搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豆角扣肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克