| 莲藕煨排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 莲藕煨排骨热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于粉刷563分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕煨排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排（500克）、莲藕（500克）、老姜（1块）
1/4. 先烧了两锅水，一锅棹排骨血水，一锅炖汤。这样肉棹好了，炖汤的水也开了。炖汤水里面放一块老姜，姜洗净后用刀板狠拍一下，这样拍出姜汁更好些。
2/4. 把排骨放进滚开的水里面，焯掉血水。用罩子控干水分备用。
3/4. 莲藕用刮皮刀刮掉表皮，用刀板拍，再切成你喜欢的长度。我个人比较喜欢大坨一点。
4/4. 先放排骨进去炖，用大火先炖，滚开后，再放入莲藕，继续开大火。汤滚开后，开小火炖，一直炖到藕粉了为止。
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补钙、补肾润燥等功效；可与紫薯、红薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、益胃健脾、生肌等功效；可与皮皮虾、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕煨排骨热量1690 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克