| 回锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 580克 | 回锅藕片热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于焊接187分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅藕片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、淀粉（适量）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 莲藕洗净，去皮。
2/12. 然后切成片，不要切太厚。
3/12. 然后撒上淀粉，让藕片均匀的沾上淀粉。
4/12. 锅里热油，油比平时炒菜要多一些。
然后下藕片煎一分钟左右。
5/12. 准备姜蒜切碎
6/12. 锅里留下煎藕片的底油，如果油太多就倒一些出来。
接着下姜蒜爆香。
7/12. 加一勺豆瓣酱
8/12. 一勺甜面酱
9/12. 翻炒出香味。
10/12. 再加入藕片继续翻炒。
11/12. 最后加入小香葱。
加盐调味即可。
12/12. 装盘开动。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生肌、止血等功效；可与海螺、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、大便秘结等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、治疗高血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅藕片热量561 千卡
- 脂肪2.16 克
- 蛋白质11.14 克
- 碳水化合物151.59 克
- 钠880.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾1160 毫克