| 排骨焖南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 681克 | 排骨焖南瓜热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于仰卧起坐214分钟消耗的热量...480 | |||||
排骨焖南瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
日本小南瓜（1个）、排骨（1磅）、蒜头（4～5瓣）、豆豉（适量）、酱油（少许）、蠔油（少许）、白糖（适量）
1/9. 我买的是剁好的排骨，洗干净。小南瓜去皮，切小块。
2/9. 蒜头切碎，豆豉大概两小撮，洗干净然后稍微剁一下。
3/9. 热油先放蒜头炒香。
4/9. 再把豆豉放进去稍微炒一下，不用太久，容易焦。
5/9. 把排骨放进去翻炒均匀。
6/9. 加入少许酱油，把香味炒出来。
7/9. 加入小南瓜炒均匀。
8/9. 加水，大概差不多要漫过锅里的东西。加盖大火烧开，然后中火焖煮差不多十分钟。然后加少许盐、少许蠔油、两勺糖，可以边加边尝一下味道，调料适当的加减。调好后大火收汁，直至浓稠。
9/9. 软糯香甜的排骨南瓜，满屋飘香啊。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、解热毒等功效；可与萝卜、茄子、大蒜搭配；与菊花、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、保护肝功能、温中健胃等功效；可与龙须菜、玉米面、洋葱搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖南瓜热量1711 千卡
- 脂肪23.6 克
- 蛋白质54.36 克
- 碳水化合物183.76 克
- 钠6083.7 毫克
- 钙290 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1858 毫克