| 金灿灿的南瓜芝麻圈包包，新鲜出炉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 金灿灿的南瓜芝麻圈包包，新鲜出炉热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于手工活836分钟消耗的热量...90 | |||||
金灿灿的南瓜芝麻圈包包，新鲜出炉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把南瓜削皮洗净，切小块，之后放电高压锅蒸20分钟
2/9. 20分钟后，南瓜蒸熟，用汤匙压烂压成泥，把南瓜水倒入一小碗里备用，之后趁热往南瓜泥里放入4茶匙白糖，拌匀，之后把它放入冷水中加速变凉
3/9. 南瓜泥一定要放凉，有点温的不要紧，接着放入酵母一茶匙，酵母对温度的要求是30至35摄氏度，凉后的南瓜泥刚好的！(注，蒸好的南瓜泥有水，我们把水倒出，南瓜水也放凉，放少许酵母，备用）
4/9. 接着再往南瓜泥里加两碗面粉（吃饭的小碗），用筷子调成絮状，如果太干，就加入备用的南瓜水，之后和面，多和几下，最后做到面光手光盆光
5/9. 接下来发面了，把和好的面团用保鲜膜封住，在电饭煲里放热水，把面团放在上面，有助于发酵！
6/9. 1小时后，面团发酵成2倍大，且面团内部成蜂窝状，用筷子插下取出，不反弹，代表发酵成功了！
7/9. 取出面团，面板晒面粉防粘，多揉面几下，排出空气，把面团分成2份，把一份面团用捍面杖压平，注意不能太薄也不能太厚，中等厚薄就好，之后上面铺上芝麻，把面团卷起来，之后均匀切成几等份，成型准备入（后来总结的经验：切好成型的包包最好放置在案板10至20分钟，再放锅蒸，相当于二次发酵，就可忽略第8步说的二次发酵，试过这样蒸出的包子才蓬松好吃！）
8/9. 把电饭煲配的蒸格涂上一层油，把包包放 入，注意要间隔开，放入电饭煲盖好5分钟，进行二次发酵，之后，冷水蒸（记得用冷水，不能用开水，用冷水蒸出的包包才蓬松柔软）
9/9. 之后，水开后蒸15分钟就可，好了之后，不开盖点保温，闷5分钟即可，好了，包包新鲜出炉！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、降血糖、防癌治癌等功效；可与莲子、燕麦、芦荟搭配；与黄鳝、辣椒、荞麦相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、提高生育能力、通便等功效；可与糯米粉、香蕉、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金灿灿的南瓜芝麻圈包包，新鲜出炉热量1254 千卡
- 脂肪47.6 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物209.2 克
- 钠10.5 毫克
- 钙802 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾634 毫克