| 肉段烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 698克 | 肉段烧茄子热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于对面舞274分钟消耗的热量...270 | |||||
肉段烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、茄子（适量）、鸡蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、尖椒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）
1/10. 茄子切成滚刀块。肉切块。
2/10. 鸡蛋清加淀粉搅拌好，吧肉均匀抓好
3/10. 烧好油，一块块下入锅中。
4/10. 变颜色之后，捞出后控油。炸好一遍后，再一起过油更好。外酥里嫰。
5/10. 肉段炸好后，用剩下的有炸茄子。
6/10. 茄子变软后。就可以捞出控油啦。
7/10. 留点底油。用葱姜蒜煲锅。
8/10. 调好料后。把肉段和茄子还有尖椒倒入锅中翻炒。
9/10. 倒入调好的酸甜口汁。或者根据自己的口味调汁。
10/10. 收汁后就可以出锅了···
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、补肾气等功效；可与茄子、芒果、韭菜搭配；与基围虾、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、治胃癌等功效；可与蛋黄、辣椒、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、止血、润肺利咽等功效；可与羊排、基围虾、桂圆肉搭配；与菠萝、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉段烧茄子热量1235 千卡
- 脂肪39.8 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠194.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾536 毫克