| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 168克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于改建房屋90分钟消耗的热量...330 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊材料： 低筋面粉（80克）、细砂糖（30克）、蛋黄（4个）、牛奶（50克）、玉米油（30克）、蛋白霜材料： 蛋白（4个）、细砂糖（40克）
1/9. 先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中
2/9. 蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅匀不要有蛋黄哦
3/9. 然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用
4/9. 蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态
5/9. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀
6/9. 将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀
7/9. 倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出
8/9. 放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟
9/9. 出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆、荠菜、韭菜搭配；与消炎片、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与空心菜、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量494 千卡
- 脂肪128.94 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物107.39 克
- 钠170.5 毫克
- 钙338 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾265 毫克