| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 530克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于风帆冲浪运动222分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒卤蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、啤酒（1瓶）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蒜头（2瓣）、干辣椒（3个）、八角（1个）
1/9. 冷水把鸡蛋煮熟，剥皮。
2/9. 倒入啤酒，刚好没过鸡蛋的程度即可。
3/9. 加入盐。
4/9. 加入糖。把味道试到自己可以接受，这个时候可以不用太咸，因为水干了味道会浓。
5/9. 加入老抽，老抽是为了上色。
6/9. 老抽不咸，但是不要放太多，因为很上色。
7/9. 把蒜头拍烂，辣椒剥开，八角放进卤水里。这些香料可以不放，因为啤酒本身就有自己的香味，但是我是重口味，所以还是放了。
8/9. 卤水煮沸后，转小火，煮至水差不多都干了就可以了。
9/9. 可以稍微泡一两个小时等它入味了再吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与青椒、肥牛、海虾搭配；与桔子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、促进消化等功效；与牡蛎、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、消炎等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒卤蛋热量667 千卡
- 脂肪27.91 克
- 蛋白质48.18 克
- 碳水化合物301.83 克
- 钠10236.8 毫克
- 钙536 毫克
- 铁40.07 毫克
- 钾2262 毫克