| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 183克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于骑马30分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧黄花鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄花（两条）、葱（适量）、醋（适量）、老抽（少许）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 把收拾干净的鱼两面都抹上盐，倒些料酒，放上姜丝腌制一会
2/10. 葱姜蒜切好备用
3/10. 糖醋汁先调好：生抽、老抽多放点，蚝油放一点，醋放一点，白糖少放一点，放一点淀粉，然后再加水搅拌均匀备用
4/10. 鱼两面抹上淀粉
5/10. 油锅里放比平时炒菜多一点的油，烧到油温很高，有点冒烟再放鱼，这样鱼才不会粘皮
6/10. 把鱼煎到两面金黄，不要频繁翻动鱼哦，晃动锅让鱼煎均匀。
7/10. 把煎鱼的油倒出去一部分，然后放入葱姜蒜炒香
8/10. 然后加入鱼和调好的糖醋汁，再稍微加点水，炖一会
9/10. 汤汁浓稠了就可以出锅啦
10/10. 喜欢辣的可以炒葱姜蒜的步骤加点辣椒，我宝贝咳嗽，所以我没加！很好吃的！
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肾、调解血液等功效；可与大蒜、绿豆芽、黄瓜搭配；与芥菜、四季豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量239 千卡
- 脂肪14.69 克
- 蛋白质22.01 克
- 碳水化合物151.43 克
- 钠47624.5 毫克
- 钙809 毫克
- 铁28.21 毫克
- 钾232 毫克