| 家常滷肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 726克 | 家常滷肉热量/卡路里3155千卡 | |||
 热量3155千卡，相当于焊接1052分钟消耗的热量...180 | |||||
家常滷肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、米酒（150毫升）、玉桂（3克）、八角（2颗）、冰糖（1茶匙）、姜（适量）、葱（适量）、紅辣椒（2个）、醬油膏（15毫升）、水（150毫升）
1/4. 豬肉洗乾淨 切成1公分的厚片備用
2/4. 薑拍扁 蔥切段 八角、玉桂、冰糖、紅辣椒備用
3/4. 起一鍋 下五花肉爆炒出油至金黃色後 下蔥段 、薑片、炒香 下八角、玉桂、辣椒炒香
4/4. 再下冰糖（冰糖搗碎一下）炒至焦糖色 下米酒跟水 蓋上鍋蓋煮40分鐘至湯汁剩下一半 以小火續煮至肉軟化熟成後 取出玉桂、八角 下醬油膏調味即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润肌肤等功效；可与紫菜、丝瓜、茄子搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 家常滷肉热量3155 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物19 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克