| 德普烤箱食谱—舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 212克 | 德普烤箱食谱—舒芙蕾热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于高抬腿47分钟消耗的热量...600 | |||||
德普烤箱食谱—舒芙蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（10克）、黄油（25克）、牛奶（40克）、细糖（30克）、蛋清（2个）、蛋黄（2个）、白兰地（2克）
1/9. 原料
2/9. 先在烤杯上涂一层黄油，再蘸少量的细糖；
3/9. 牛奶、黄油一起加热至混合均匀；
4/9. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉；
5/9. 加入蛋黄、白兰地，搅拌均匀；
6/9. 将蛋清和细糖打至至干性发泡；
7/9. 分三次与蛋黄混合，倒入烤杯中，约8分满；
8/9. 提前将德普烤箱调至焙烤档190度，烤制12min,即可；
9/9. 成品，装饰可以用糖粉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与钙粉、橙、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与基围虾、紫菜、苋菜搭配；与消炎片、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、护视力等功效；可与菠菜、辣椒、圆生菜搭配；与茶叶、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 德普烤箱食谱—舒芙蕾热量472 千卡
- 脂肪137.94 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物89.79 克
- 钠340.5 毫克
- 钙408 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾456 毫克