| 凉拌香脆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 榨菜 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 511克 | 凉拌香脆豆腐热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于蹲起283分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌香脆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
海米（10克）、榨菜（20克）、内酯豆腐（1盒）、生抽（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、砂糖（适量）、大蒜（适量）、香菜碎（适量）、色拉油（适量）
1/3. 将海米、榨菜分别用冷水浸泡十分钟，捞出洗净切成碎末，浸泡海米的水留下备用。大蒜剁成泥，香菜切碎
2/3. 炒锅内放入香油，色拉油烧热，放入蒜泥，榨菜碎，海米碎炒至出香味，调入生抽，蚝油，砂糖，倒入浸泡海米的水煮约2分钟，盛出放凉
3/3. 准备一个刀片，用刀片小心的把豆腐盒割开，将豆腐倒扣在长盘上，将炒好的料汁浇在豆腐上撒上香菜碎即可
食材功效信息
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与油菜、韭菜、丝瓜搭配；与木瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解热毒、抗血管等功效；可与紫菜、羊肉、姜搭配；与蜂蜜、白砂糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、滋补养生、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌香脆豆腐热量1132 千卡
- 脂肪217.99 克
- 蛋白质66.01 克
- 碳水化合物144.41 克
- 钠8530.5 毫克
- 钙948 毫克
- 铁21.56 毫克
- 钾1323 毫克