| 抹茶千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 670克 | 抹茶千层蛋糕热量/卡路里2721千卡 | |||
 热量2721千卡，相当于观鸟1088分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶千层蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备好所有材料.
2/21. 低筋面粉 抹茶粉先过筛.
3/21. 把过筛好的低筋粉跟抹茶粉搅拌均匀.
4/21. 打入三个鸡蛋 继续搅拌.
5/21. 纯牛奶分多次倒入慢慢搅拌均匀.
6/21. 加入50克细砂糖 搅拌至融化.
7/21. 把搅拌好的面糊 过筛两遍. 让面糊更细腻
8/21. 锅里热水 隔碗蒸至黄油全部融化.
9/21. 过筛好面糊后倒入融化好的黄油搅拌均匀.
10/21. 然后裹上保鲜膜 放在冰箱冷藏静止30分钟左右.
11/21. 准备好个无水的空盘子裹上保鲜膜 避免皮粘盘子.
12/21. 从冰箱里拿出面糊 底部肯能会有沉淀物 一定要搅拌均匀. 一次舀一勺的面糊 大概30Ml
13/21. 用不粘的平底锅来煎皮.开最小火预热一下 可以在锅上刷一点点黄油 然后倒入一勺大概30Ml面糊 快速转动锅 转成一个圆形. 一定要快 面糊会很快凝固的. 煎到起了很多小气泡就可以了
14/21. 煎一面就可以了. 用牙签沿着皮的边边挑一下 把平底锅对着准备好的盘子翻过来 皮就会自动脱落.
15/21. 继续煎皮 直到面糊用完.然后裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏一下.
16/21. 准备一个无水的容器加入淡奶油 中档打发至7.8成发 出现纹路即可. 打奶油的容器最好提前放进冰箱冷藏一下更好打发.
17/21. 拿出冷藏好的皮 然后一层皮一层奶油 一层皮一层奶油 用完皮即可. 奶油不要抹太多不然可能会塌.
18/21. 成品?放进冰箱冷藏2小时后就可以开吃拉
19/21. 成品?
20/21. 不建议在表面洒抹茶粉 洒完之后我才发现苦苦的. 可以挤点奶油摆点水果装饰一下.
21/21. 好好吃噢!
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、治便秘、抗癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 抹茶千层蛋糕热量2721 千卡
- 脂肪211.01 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物198.72 克
- 钠10519.9 毫克
- 钙288 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾522 毫克