| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 447克 | 烧茄子热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于打扫289分钟消耗的热量...228 | |||||
烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
紫茄（一个）、大蒜（半个）、蕃茄（1个）、青椒（1个）、面粉（适量）、五香粉（一小勺）、盐（适量）、食用油（适量）、姜（1片）、酱油（少许）、香醋（少许）、糖少许（少许）、香葱（一根）、淀粉（一小勺）
1/2. 先将茄子切成大点的厚片，或是粗条。面粉加五香粉和盐和成稠糊，放入茄子，裹上面糊。用油炸至金黄色。（一次少放几块。一块一块炸）最后再全放进锅里炸一下。
2/2. 热油先爆香葱姜蒜末 （喜欢辣的可以加些郫县豆瓣），随后倒入茄子，放入切好的蕃茄（可不要蕃茄），略炒后倒入由酱油，香醋，盐，糖水，淀粉，鸡粉 调成的汁。上浆后关火，放入青椒块翻匀后点缀少许蒜末。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促进消化、温中健胃等功效；可与猪肉、醋、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、开胃消食等功效；可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量1098 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物95.5 克
- 钠64.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2 毫克
- 钾444 毫克