| 冬瓜焯肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小冬瓜 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 736克 | 冬瓜焯肉丸热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于吹长号393分钟消耗的热量...210 | |||||
冬瓜焯肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、小冬瓜（一个）、姜（一块）、葱（3根）、盐（适量）、鸡蛋（一个）、胡椒粉（少许）、蚝油（半勺）、淀粉（一勺至一勺半）、鸡精（适量）、芝麻油（半勺）
1/9. 小米冬瓜一条，肥瘦相间猪肉一块，姜一个，葱2根
2/9. 姜切末，葱切葱花，肉剁成肉泥，细点
3/9. 肉泥放大碗里，加葱白末，姜蓉，半勺盐，少许胡椒粉，半勺芝麻油，一个鸡蛋，半勺蚝油顺一方向搅拌均匀
4/9. 加适量的淀粉，少量多次添加清水（葱姜水更好）顺一方向搅拌上劲
5/9. 小冬瓜削皮去籽切块备用
6/9. 砂锅加入合适的水煮沸，放入冬瓜，姜碎煮开，直到冬瓜八成熟
7/9. 将炉火转小火，拌好的肉馅弄成丸子，转中火煮熟
8/9. 加适量盐，鸡精调味关火。
9/9. 装大碗，撒上葱花即可。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与莲藕、圆茄子、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
小冬瓜的热量11千卡（每100克）；具有消肿利湿、利尿消肿、清热解暑等功效；可与白菜、草鱼、菠菜搭配；与鲫鱼、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与后腿牛肉、猪红、芦荟搭配；与苦菊、苦苣菜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜焯肉丸热量1374 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠87.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾675 毫克