| 清炒蒜蓉油菜香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 479克 | 清炒蒜蓉油菜香菇热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于收碗182分钟消耗的热量...150 | |||||
清炒蒜蓉油菜香菇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
油菜（适量）、鲜香菇（适量）、葱蒜（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/3. 油菜，香菇，洗净。香菇斜刀切，一分为四块，油菜去根，从根部往上约2到2.5厘米的地方切开，叶子部分也是斜刀切成约一厘米段，开水加少许盐，加入油菜段生，入凉开水降温，同时锅内继续焯香菇，取出菌类中的酸性物质，也是段生捞出，根部油菜花部分先从冷水中捞出入盘，再把焯好的香菇也入冷水，然后和油菜叶一起捞出，控干水入盘备用
2/3. 葱蒜呛锅后，倒入油菜和香菇，注意，花不入锅!翻炒，加入耗油一小勺，生抽一小勺，盐少许，糖少许，翻炒均匀，收汁后倒入少许香油，撒蒜末
3/3. 最后装盘，滑滑的香菇配脆脆的油菜，很好的味觉体验，虽然有放糖，只是提鲜，还是咸鲜口，盐少许，是因为耗油和生抽本身含盐，因调料品牌不同，咸度也不同，所以放盐前可以先尝尝汤汁掌握
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润泽皮肤、抗癌等功效；可与虾仁、明虾、基围虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清炒蒜蓉油菜香菇热量456 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质18.76 克
- 碳水化合物183.25 克
- 钠11103.9 毫克
- 钙278 毫克
- 铁5.97 毫克
- 钾363 毫克