| 火腿葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 719克 | 火腿葱香面包热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于高抬腿294分钟消耗的热量...480 | |||||
火腿葱香面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 除黄油和盐以外，所有的材料放一起搅拌成团
2/15. 成团后拿出，开始揉。
3/15. 揉至出筋【表面光滑，放入盐】继续揉面。揉面技巧，搓衣板那样揉，速度要快，反复四五次，拿起用力摔90度转继续摔，速度一定要快，反复几次。
4/15. 基本这样。可以放入黄油
5/15. 摸均匀，黄油一定要事先软化～
6/15. 继续以上动作，基本成这样，面团表明能见到细微的小孔。
7/15. 出摸，小洞周围光滑。说明出手膜了
8/15. 整圆后放入盆中盖上保鲜袋或湿布进行第一次发酵
9/15. 装入口袋也可以。30-40分钟第一次发酵完成。
10/15. 准备辅料。欧芹碎替代了葱。很好吃哦有披萨的味道
11/15. 第一次发酵完成。排气，切6个均匀的团，基本每个74g
12/15. 搓圆静放15分钟。醒发
13/15. 整形椭圆形放入烤箱进行第二次烤箱发酵30分钟
14/15. 第二次发酵完成，刷蛋液，放入辅料。撒上葱。挤上色拉酱。家里没有色拉酱，用了炼乳替代，结果烤出来的味道和爆米花一样，呵呵。烤箱预热10分钟上下温度175度
15/15. 烤箱上下175度20-25分钟。期间的时间自己控制
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、预防便秘等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与菠菜、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与小米、桂圆、茼蒿搭配；与甲鱼 、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 火腿葱香面包热量2353 千卡
- 脂肪194.73 克
- 蛋白质62.95 克
- 碳水化合物211.62 克
- 钠10747.5 毫克
- 钙1936 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾2098 毫克