| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于空手道110分钟消耗的热量...600 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（1个）、葱花（少许）、盐（适量）
1/12. 面粉加入凉水搅拌，开始和面。然后醒发30分钟。
2/12. 面团擀成牛舌状。（如果和的面团很大，就分成揪成几个小面团压扁，之后擀成牛舌形状）
3/12. 表面均匀刷上少许油。
4/12. 中间对折。
5/12. 底部向上卷起。
6/12. 竖起来，面的尾部卷到下面。
7/12. 压扁。
8/12. 擀成薄饼。
9/12. 一个鸡蛋，加入少许盐，葱花。搅拌均匀，备用。
10/12. 锅内倒入油，等油热后放入擀好的面饼。
11/12. 等一面煎至微微发黄，把饼翻面。在鼓起的地方戳个小洞，慢慢倒入搅拌好的蛋液。（煎至两面金黄就可以啦）
12/12. zang，zang，zang。完成啦。（我有少许蛋液流了出来，嘿嘿，第一次做，大家见谅哦）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与韭菜、紫菜、荠菜搭配；与地瓜、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1095 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克