| 冬瓜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 782克 | 冬瓜红烧肉热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于干活1227分钟消耗的热量...90 | |||||
冬瓜红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500）、冬瓜（300）、八角（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、冰糖（适量）、香油（适量）、草果（适量）、干山楂片（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、油盐（适量）、姜（适量）
1/11. 材料：五花肉 八角 香叶 姜 大葱 草果 花椒粒 料酒 酱油 白糖 冰糖 冬瓜 盐 植物油 干山楂片
2/11. 五花肉切块
3/11. 放入沸水中去血水，沥去水分待用
4/11. 姜切成片，冬瓜去皮切成厚块，大葱切段
5/11. 锅里放少许底油烧5成热，随后在油里加白糖，并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡
6/11. 再放五花肉，翻炒均匀使每一块五花肉都上色
7/11. 加料酒， 八角 香叶 花椒粒 姜 草果 干山楂片少许酱油 翻炒
8/11. 加水冰糖，大火烧开
9/11. 盖上锅盖，小火焖40分钟左右开盖
10/11. 加冬瓜盐。
11/11. 再烧到冬瓜熟透为止，大火收汁出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与洋葱、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥降脂、利尿消肿等功效；可与仔鸡、海带、红枣搭配；与海螺、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜红烧肉热量1841 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质9.67 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠82.8 毫克
- 钙30.3 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾291 毫克