| 红豆发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 红豆发糕热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于扎马步321分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（150克）、鸡蛋（2个）、白开水（70毫升）、砂糖（30克）、酵母（1.5克）、红豆（适量）
1/5. 准备好用物，先将鸡蛋，水，砂糖和酵母混合，用搅拌棒搅拌3分钟
2/5. 然后将面粉加入到搅拌好的鸡蛋液中，再加入一半红豆一起搅拌直至所有食材混合
3/5. 碗底铺一层油纸（家里油纸没有了，今天就偷懒没谱，主要跟蒸完后会不会粘碗有关，口感不会差很多），将混合后的面粉铺在油纸上，室内发酵至两倍大，若温度不够，可以将碗放在热水中
4/5. 在面糊上撒上另外一半红豆，凉水入锅，大火蒸40分钟
5/5. 蒸完熄火闷5分钟后再开锅
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、小米、生菜搭配；与鹅、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、预防高血压、除肿等功效；可与鸭肉、鲫鱼、薏米搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆发糕热量1284 千卡
- 脂肪11.54 克
- 蛋白质43.63 克
- 碳水化合物237.2 克
- 钠148 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1394 毫克