| 茄汁土豆大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 436克 | 茄汁土豆大排热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于高台跳水175分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁土豆大排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大排（6块）、番茄酱（50克）、冰糖（20克）、盐（3克）、菜油（若干）、生粉（若干）、生姜（若干）、葱（若干）、料酒（若干）、土豆（200克）
1/5. 洗净大排，焯水，捞出。
2/5. 大排放入锅中，加水，料酒，葱姜。大火煮开，中火15分钟煮熟，捞出大排。
3/5. 土豆去皮，洗净，切成长条，焯水，捞出
4/5. 准备生粉和盐溶于水。
5/5. 倒少量油入锅，倒大排煎5分钟，加入生粉液，加入土豆和番茄酱，翻匀，大火收干，出锅。
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、降血压、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、解毒等功效；可与银杏、高粱、草莓搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁土豆大排热量524 千卡
- 脂肪1.46 克
- 蛋白质9.56 克
- 碳水化合物279.72 克
- 钠49333.4 毫克
- 钙191 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾938 毫克