| 紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 510克 | 紫薯小面包热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于摇摆舞294分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（60克）、水（70克）、蛋液（40克）、白糖（40克）、黄油（40克）、酵母（4克）、盐（2克）、紫薯馅（适量）
1/11. 备齐材料
2/11. 面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时
3/11. 放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序
4/11. 紫薯馅料一个大约25g
5/11. 发酵好的面团取出排气，分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
6/11. 将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状
7/11. 用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘
8/11. 盖上保鲜膜，入烤箱二发45度40分钟
9/11. 在面团表面刷上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰
10/11. 烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟
11/11. 出炉冷却。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与西兰花、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与菠菜、生菜、荠菜搭配；与地瓜、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯小面包热量1324 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠172.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克