| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1301克 | 红烧肉热量/卡路里5237千卡 | |||
 热量5237千卡，相当于念书3571分钟消耗的热量...88 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、苹果（适量）、葱白（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、红米椒（适量）、冰糖（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、老抽豉油（适量）、酱油（适量）
1/2. 肉切厚片，放入冷水锅，水略多，沸腾后再煮两分钟，然后去除浮沫，捞出肉片，汤留下。
2/2. 炒锅放油，爆香花椒姜片葱白，再放入蒜和米椒，炒出辣味，再放入肉片，需不停翻炒，以防粘锅。再放入料酒和酱油。炒过后，倒入汤锅，汤锅里倒入肉汤和水，放入蒜苹果冰糖，水开后，转小火，炖40分钟。也可熄火盖上汤锅盖，多焖一会。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与白菜、丝瓜、蘑菇搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、宁神等功效；可与鳝鱼、黄鱼、咸菜搭配；与鹅肉、胡萝卜、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量5237 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质9.47 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠82.6 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾310 毫克