| 番茄烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1369克 | 番茄烧牛腩热量/卡路里2653千卡 | |||
 热量2653千卡，相当于触身式橄榄球332分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄烧牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、番茄（3个）、洋葱（半个）、大料（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、啤酒（600毫升左右）、酱油（半勺）、生抽（1勺）、红糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 番茄去皮:水烧开后放入洗净的整个番茄，稍微煮一小会儿，取出去皮。
2/5. 牛腩切块焯水:牛腩切麻将块儿，洗净后，牛腩冷水下锅，煮开去沫后捞出备用。
3/5. 炒番茄汁:热锅冷油，放入八角，大料，香叶，洋葱丝，炒香后放入切小块的去皮番茄，翻炒至番茄全部成汁。
4/5. 炖牛腩:番茄炒汁后，加入啤酒（一整瓶，反正宁多不少），烧开后加适量生抽（2小勺），酱油和红糖（颜色红一点就加少一点酱油和红糖，颜色要深一点就加多一点），放入牛腩，大火烧开后，转中小火炖起。
5/5. 大功告成出锅:炖煮一个半小时两小时左右，转大火收汁，加少许盐调味出锅，可以弄点香菜啥的修饰下。开吃吧，骚年！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、健脾养胃等功效；可与菜花、香菇、南瓜搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促进消化、促消化等功效；可与三文鱼、菜花、西兰花搭配；与南瓜、河蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、防癌等功效；可与猪骨、玉米、羊排搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、行气、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 番茄烧牛腩热量2653 千卡
- 脂肪126.34 克
- 蛋白质90.47 克
- 碳水化合物290.49 克
- 钠15926.1 毫克
- 钙588 毫克
- 铁49.88 毫克
- 钾1909 毫克