| 炸鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 575克 | 炸鲜奶热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于绘画183分钟消耗的热量...270 | |||||
炸鲜奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（30克）、水（120克）、低筋粉（100克）、白糖（30克）、炼乳（1勺）、泡打粉（1勺）、牛奶（250克）、白色面包糠（适量）
1/7. 牛奶中加入淀粉，炼乳，白糖搅拌均匀
2/7. 倒入锅中小火加热
3/7. 等到锅中温度上来时，用铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状
4/7. 直到水分差不多，奶糊具有一定硬度即可关火
5/7. 把奶糊倒入磨具中冷冻一小时
6/7. 把奶糕切成条状，低筋粉加入泡打粉搅拌均匀，缓缓加入水，搅拌成无疙瘩的糊状。
7/7. 油烧到六七成热转小火，把奶糕在面糊中粘一下，在面包糠上滚一圈，放油锅里慢慢炸成表面变色即可出锅
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 炸鲜奶热量822 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物358.9 克
- 钠149.9 毫克
- 钙553 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾605 毫克