| 秘制香菇闷鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉鸡 | 克 | 2595千卡 | 389千卡 | 16.7克 | 35.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1624克 | 秘制香菇闷鸡热量/卡路里3974千卡 | |||
 热量3974千卡，相当于触身式橄榄球497分钟消耗的热量...480 | |||||
秘制香菇闷鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉鸡（半只）、香菇（4个）、玉米（1个）、仔姜（10片）、干辣椒（4个）、小米椒（1个）、大蒜（2个）、葱（适量）、冰糖（3颗）、料酒（10毫升）、老抽（10毫升）、芝麻油（2毫升）、水（600毫升）
1/9. 鸡肉用水烫好，我加了几片橘子皮进去去腥。烫好以后再切，这样鸡的鲜味不会流失，口感更好。
2/9. 姜切片，蒜切丁，干辣椒用剪刀剪断避免辣手，其余的切好。
3/9. 玉米切好，蘑菇用水泡发，切好。
4/9. 锅内底部摆放一点生姜片和干辣椒，刺激鸡肉。
5/9. 食材全部放进去。
6/9. 把料酒，老抽，芝麻油一起调好倒入锅内。
7/9. 水我用的是煮粥的水噢，有了米的香甜使得鸡肉的味道更加鲜美，当然纯净水也可以。
8/9. 小火炖一个半小时。
9/9. 新鲜出炉的秘制香菇闷鸡。我摆的不是很好看，但是真的很好吃。
食材功效信息
肉鸡的热量389千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、补精等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与牛里脊、草鱼、木瓜搭配；与北极虾、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、软化血管、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、鸽肉、花菜搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与小白菜、鹌鹑、茄子搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、促进消化、消食等功效；可与鸡蛋、圆白菜、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制香菇闷鸡热量3974 千卡
- 脂肪150 克
- 蛋白质54.3 克
- 碳水化合物256 克
- 钠607.6 毫克
- 钙190 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾2106 毫克