| 烂肉粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 454克 | 烂肉粉丝热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于打牌627分钟消耗的热量...90 | |||||
烂肉粉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、青椒（适量）、红椒（适量）、生抽（适量）、老抽（少量）、蚝油（适量）、海鲜酱（少量）、葱姜蒜末（适量）、白糖（少量）、香油（数滴）、花椒粉（适量）
1/5. 葱姜蒜末切好，青椒 红椒切粒
2/5. 瘦肉切末，然后将葱姜蒜末各种备好的调料将肉末腌制好一会儿，粉丝用凉水泡好，千万不要用热水泡
3/5. 热锅下油，放入腌渍好的肉末，翻炒变色后，渗水下去，水淹过肉末放入泡好的粉丝，翻炒
4/5. 数分钟后等差不多收汁粉丝快熟的时候放入青椒红椒进去，翻炒均匀后根据依次放入少量葱花，盐，鸡精进去
5/5. 最后又是到了吃货最激动的时候了，五颜六色的粉丝丝流口水没？最后撒上剩下的葱花，然后再撒上香喷喷的芝麻粒会怎样？ 不得不感叹一下自己在家做的这道菜就是没有饭店那种油腻不净的赶脚！吃货 厨娘们围过来
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与卷心菜、西瓜、鸡腿菇搭配；与百合、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃消食、降血糖等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、健胃消食等功效；可与北极虾、小白菜、茄子搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 烂肉粉丝热量940 千卡
- 脂肪182.09 克
- 蛋白质65.51 克
- 碳水化合物285.03 克
- 钠972.4 毫克
- 钙870 毫克
- 铁20.81 毫克
- 钾1897 毫克