| 手撕椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 743克 | 手撕椒麻鸡热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于网球202分钟消耗的热量...360 | |||||
手撕椒麻鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 买的鸡腿肉，提前放在高压锅或者电饭煲（少加点水）弄熟。手撕，对，必须用手撕，才有爱！如果不会，请复习一下电影《手撕鬼子》
2/8. 提前泡好的木耳，对！没错，就是好吃的黑木耳！若干
3/8. 按图所示，做好“前戏”工作，很重要噢～葱白和绿葱段请分开切好，干辣椒可以按照个人口味适当多加一点。
4/8. 千张洗净切成丝，豆芽洗净，都放在旁边，等
5/8. 按照木耳，千张豆芽的顺序，用开水下锅把这些配菜都抄熟。放在盘子，或者盆子里垫底。哈哈，姐用的是盆。
6/8. 再把撕好的熟鸡肉平铺在上面。放在旁边等。
7/8. 起锅，用花椒油，按照顺序，用中火把姜，蒜，辣椒，葱白下锅爆香。再加入两勺盐，一勺白糖，少许鸡精。快起锅的时候再加等量的花椒油，把绿葱段加进去，快速爆一下。加入少许料酒（一点点，多了会喷火，不信你试），和少许开水。关火，搅匀浇在之前准备好的菜上。
8/8. 最后一步，也是最关键的一步。叫上你最爱的吃货，一起边吃边夸，嘴不能停！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、活血脉、强筋骨等功效；可与冬虫夏草、薄荷、油菜搭配；与红薯、李子、海虾相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、预防高血压、抗疲劳等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、清热润肺、养胃等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、除湿止痛、明目等功效；
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营养信息
- 手撕椒麻鸡热量1212 千卡
- 脂肪126.29 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物10.19 克
- 钠110.6 毫克
- 钙410 毫克
- 铁9.34 毫克
- 钾1042 毫克