| 熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 359克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡，相当于开车944分钟消耗的热量...120 | |||||
熔岩巧克力蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（馅）（70克）、淡奶油（馅）（70克）、黑巧克力（100克）、细砂糖（60克）、黄油（100克）、低筋面粉（30克）、鸡蛋（3个）
1/20. 淡奶油加热至快沸腾
2/20. 倒入装有巧克力的碗中，搅拌至巧克力融化
3/20. 装入裱花袋放冰箱冷藏
4/20. 隔水融化黄油
5/20. 再加入巧克力融化
6/20. 蛋清加糖打至七分发
7/20. 加入蛋黄打至八分发
8/20. 三分之一巧克力糊加入蛋糊中，搅拌均匀
9/20. 剩下的倒入拌匀
10/20. 筛入低筋面粉
11/20. 拌匀装入裱花袋
12/20. 将面糊挤三分之一，再挤上馅，再挤至八分满
13/20. 预热烤箱190度，八分钟
14/20. 出炉立刻倒扣
15/20. 成品1
16/20. 成品
17/20. 成品
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、促进消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与菠菜、玉米、羊排搭配；与糖精、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩巧克力蛋糕热量1889 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物241.11 克
- 钠188.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾679 毫克