| 酸梅果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸梅 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 李子 | 克 | 328千卡 | 46千卡 | 0.1克 | 0.28克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1825克 | 酸梅果酱热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于深蹲467分钟消耗的热量...240 | |||||
酸梅果酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把洗好的水果控水后加盐腌渍过夜，这里加盐是为了去除梅子的酸涩，当然选的时候还是以熟的果子为主，青的太酸！
2/8. 取出隔夜的梅子，去掉盐水，加入开水煮至去皮！用砂锅也可以，我家砂锅太大了，就用着这小锅，导热很好就是太烫了，提醒大家一定要注意安全，我就不小心被铁锅烫到手了
3/8. 去皮后倒水，煮过的水也可以留着，我是觉得太酸了，干锅把去皮后的果子倒入小火熬煮，不加水，水果本身会出水，小火熬煮至软化加入冰糖
4/8. 一定要小火熬煮，要不停的搅拌按碎，防止糊锅，然后加葡萄酒，葡萄酒含有红酒多酚及强烈的抗氧化物质，可以防止氧化，如果不喜欢太稠的可以加水适量因为冰糖一旦融化就会很稠且易粘锅，所以冰糖可以晚点放！
5/8. 我一般吃吐司面包多一些，所以做的很稠，特别加入的蓝莓和李子，是喜欢红色的鲜艳和李子的味道，不喜欢可以不加的！
6/8. 好了，放凉装瓶！看起来不错吧，搭配面包，排骨，虾饼！酸酸甜甜棒极了！
7/8. 一次不要做太多，放入冰箱保鲜，打开最好一个礼拜吃完！
8/8. 搭配鸡排、虾饼！酸甜开胃，美味健康！
食材功效信息
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有调节酸碱平衡、解毒、开胃解郁等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗氧化、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
李子的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝利水、导泻、美容等功效；可与香蕉、绿茶搭配；与鸡胸肉、青鱼 、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、和胃润肺等功效；可与草莓、鸭梨、莼菜搭配；
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌症、美容等功效；与马面鱼、绿鳍马面豚、橡皮鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸梅果酱热量1869 千卡
- 脂肪1.51 克
- 蛋白质1.84 克
- 碳水化合物140.49 克
- 钠38767.1 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾202 毫克