| 客家焖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 客家焖猪脚热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于冰上钓鱼972分钟消耗的热量...120 | |||||
客家焖猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪脚（适量）、带皮蒜头（6-7瓣）、干辣椒（3条）、调料（适量）、盐（适量）、自制米酒（一小碗）、黑酱油膏（适量）
1/9. 首先准备猪脚，洗净控干水份待用
2/9. 冷油放糖
3/9. 小火慢慢煮到糖熔化
4/9. 糖熔化后煮到焦糖色倒入猪脚，炒到猪脚上色
5/9. 炒到一半的时候放入整粒蒜头继续炒
6/9. 炒到猪脚上色后转入小煲锅，砂锅最好
7/9. 转入小锅后放盐，放米酒，放黑酱油膏稍微拌匀后用大火煮开后转中小火煲40分钟，最好是那种密封性好的锅。
8/9. 慢慢煲！
9/9. 煲好，出锅，软糯适口，赞！
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、帮助消化等功效；可与鳕鱼、花菜、海虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家焖猪脚热量1944 千卡
- 脂肪24.59 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠10137 毫克
- 钙104 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1149 毫克