| 夏日清火小菜-苦瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 413克 | 夏日清火小菜-苦瓜炒蛋热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于换床单71分钟消耗的热量...150 | |||||
夏日清火小菜-苦瓜炒蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鸡蛋（3个）、盐（半小勺）、水淀粉（一汤匙）、生抽（一汤匙）
1/9. 苦瓜去籽切片备用。
2/9. 鸡蛋加水淀粉和盐搅打均匀。
3/9. 锅里放油，可稍多一点，倒入蛋液。
4/9. 迅速划散，凝固立即盛出。
5/9. 锅里留少量底油，放入苦瓜煸炒。
6/9. 变色加一点点盐，炒匀
7/9. 重新倒入炒好的蛋。
8/9. 调入生抽，拌匀立即出锅。
9/9. 成品。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、抗肿瘤等功效；可与青椒、圆茄子、小米搭配；与山竹、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与小米面、海虾、百合搭配；与桔子、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、润肠通便等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 夏日清火小菜-苦瓜炒蛋热量178 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物32.28 克
- 钠10177.76 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾338 毫克