| 酱茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 284克 | 酱茄条热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于有氧运动185分钟消耗的热量...275 | |||||
酱茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面包茄子（2个）、猪肉末（少许（家中饭碗，大约一碗））、大蒜（一整头）、姜（一片）、大酱（最好是葱拌侣，或者是那种不咸的大酱）
1/4. 不要意思，就这一张图。首先，把面包茄子的外皮去掉，切成条，细条，这样容易熟。
2/4. 把猪肉末放在碗里，放一点点盐，用手抓一抓，备用
3/4. 把大酱放入碗中，大约吃饭碗的多半碗大酱，然后放入热水，稍微一点就行，泄开，备用
4/4. 锅中放入油，比平时做菜4倍的油，多放点好吃，把蒜末，一片姜丝放入锅中炒香，把猪肉末放入锅中炒香，放入刚才泄好的大酱，炒熟，大酱炒出香味，放入茄条，翻炒，这时要关大火，小火慢慢炖，不要盖盖，等茄子的水分都炖出去，茄条变软放泄好的淀粉勾芡，在放入蒜末，多放点蒜末，炒香出锅。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、止消渴等功效；可与香菇、丝瓜、山楂搭配；与甲鱼、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄条热量846 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物39 克
- 钠92 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5 毫克
- 钾759 毫克