| 原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 344.5克 | 原味戚风热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于飙车123分钟消耗的热量...360 | |||||
原味戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、糖粉（60克）、牛奶（70毫升）、玉米色拉油（50毫升）、泡打粉（2.5克）
1/15. 材料
2/15. 将蛋黄和蛋清分离
3/15. 用打蛋器将蛋黄打散
4/15. 在蛋黄液中分别加入牛奶和玉米油打散
5/15. 蛋清中分三次加如糖粉用电动打蛋器打发。倒扣盆不掉就打发好了。
6/15. 将混合好的低粉和泡打粉筛入蛋黄液用橡皮刮刀翻拌均匀
7/15. 拌好的蛋黄面糊
8/15. 取1/2打发蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀小心翻拌不要画圈防止消泡，拌匀后加入另一半蛋白翻拌均匀
9/15. 拌好的蛋糕糊
10/15. 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，表面刮平礅几下排出气泡
11/15. 入预热10分钟的烤箱中下层120度烤120分钟
12/15. 刚出炉的蛋糕将模具倒扣在铁架子上
13/15. 冷却后脱模
14/15. 切开后很象海绵的样子
15/15. 摆个POS，真的很好吃，柔软细腻超级完美
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与圆生菜、羊排、北极虾搭配；与兔肉、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美白等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与空心菜、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 原味戚风热量737 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物219.59 克
- 钠181.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.84 毫克
- 钾249 毫克