| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 584克 | 炸酱热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于划艇588分钟消耗的热量...210 | |||||
炸酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大料（适量）
1/8. 五花肉切成小丁，我主要用的瘦肉
2/8. 加料酒，生抽，老抽，少量，因为后面还要加酱。姜，香油，搅拌均匀
3/8. 葱切碎备用
4/8. 锅热油，我用的瘦肉多，油放的多一些，油多不糊锅。
5/8. 肉炒致变色放入葱白，炒几下，放入豆瓣酱
6/8. 翻炒一会，放干辣椒，剩下的葱，翻炒一会
7/8. 出锅，盛入容器
8/8. 拌面
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与冬瓜、白菜、洋葱搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、增强食欲等功效；可与菌菇、猪血、元蘑搭配；与苦菊、蜂蜜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、预防动脉硬化、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸酱热量2059 千卡
- 脂肪159.29 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物136.66 克
- 钠994.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁11.43 毫克
- 钾1125 毫克