| 浓郁巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 浓郁巧克力麦芬热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于桑拿261分钟消耗的热量...240 | |||||
浓郁巧克力麦芬的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。
2/15. 将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图1）。
3/15. 将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图2）。
4/15. 将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图3）。
5/15. 将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图4）。
6/15. 黄油软化后，打蛋器稍稍打发，微白，体积稍微变大即可。
7/15. 在打发好的黄油里倒入糖粉或白砂糖搅匀。分三次将蛋液加入黄油中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加一次蛋液。
8/15. 黄油和蛋液搅匀后如图。
9/15. 倒入牛奶，这里不用搅拌。
10/15. 倒入之前过筛后的面粉。
11/15. 用刮刀轻轻搅拌，至光滑无颗粒。
12/15. 搅拌成这样的面糊就可以了。
13/15. 将面糊倒入纸托中，倒入1/2或2/3纸托就可以了哈。
14/15. 放入烤箱中层，上下火，185度，大约25-30分钟。
15/15. 成品。香味飘满了一整个屋子，吃起来松软香甜。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、洋葱、苋菜搭配；与雪莲果、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与菜花、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓郁巧克力麦芬热量1043 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物174.32 克
- 钠27602.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾646 毫克