浓缩香甜的果酱，吃不完的水果就这么做的热量和减肥功效

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浓缩香甜的果酱，吃不完的水果就这么做热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白砂糖	克	600千卡	400千卡	0克	0克
冰糖	克	596千卡	397千卡	0克	0克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
总量	301克	浓缩香甜的果酱，吃不完的水果就这么做热量/卡路里1197千卡
热量1197千卡，相当于郑多燕小红帽200分钟消耗的热量...360

浓缩香甜的果酱，吃不完的水果就这么做的做法共8个步骤

食材主料/辅料

黄杏果肉（500克）、白砂糖（150克）、冰糖（150克）、柠檬汁（或半个柠檬）（10克）、盐（1克）

1/8. 大黄杏洗净。

2/8. 为黄杏去皮、去核。

3/8. 果肉切碎，有工具就更省事，我用的是碎菜机，手动的。

4/8. 以500g黄杏果肉为例，放入不锈钢锅（不要用铁锅，果酸会与铁发生反应，变成黑色就没食欲啦）！加入白砂糖、冰糖各150g，再加入柠檬汁10g或者切碎的新鲜柠檬半个。加入柠檬作为酸度调节剂，作用是转化糖分，一来使做好果酱糖分不会结晶，二来也起到杀菌防腐的作用哦。再加入1g盐，调节甜度。

5/8. 大火烧开后立即转小火，边加热边搅拌。

6/8. 搅拌要勤快点儿，否则会糊底。直到里面的冰糖块儿全部融化。

7/8. 倒入面包机，接下来就可以由面包机全面代劳啦。面包机做起来会需要很长时间，因为温度比较低，始终赶不上在火上熬煮水分蒸发的速度，但对于我这种腰不好的人来说，真是省了很多力气。如果想要快一点，就在汤锅里熬煮搅拌时间长一点，让水分多蒸发一些；如果不着急，就放在面包机里打开“果酱”程序，连续三个程序，水分蒸发，果胶熬出来，浓稠到舀起不流动滴落的状态就完成了。