自制综合水果酵素的热量和减肥功效

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自制综合水果酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
火龙果	克	103千卡	51千卡	1.1克	0.2克
木瓜	克	124千卡	43千卡	0.47克	0.26克
青苹果	克	239千卡	52千卡	0.26克	0.17克
油桃	克	185千卡	44千卡	1.06克	0.32克
总量	1752克	自制综合水果酵素热量/卡路里785千卡
热量785千卡，相当于伐木工作157分钟消耗的热量...300

自制综合水果酵素的做法共9个步骤

食材主料/辅料

柠檬（3个）、火龙果（3个）、青苹果（15个）、油桃（15个）、木瓜（3个）

1/9. 多样水果清洗干净，需要去皮的去皮然后切片，觉得切片发酵更彻底。火龙果皮花青素含量很高可以加入发酵。

2/9. 我用的这种黄片糖，这种糖口味很好。成品后颜色透亮。

3/9. 所有食材处理完毕后放到玻璃罐中按比例加水。我的这些食材做了20斤罐子3罐。千万记得开始发酵后会膨胀溢出来，装的不要太满，要留一点空间。

4/9. 用保鲜膜封口，我用了四层保鲜膜，防止发酵爆瓶我用针扎了几个小眼，既不会有大量空气进入，发酵气体也会排出。每天摇晃两下，一个月彻底发酵完毕后换保鲜膜密封半年后就可以开封饮用啦。酵素好处多多，度娘一搜一大堆。不管靠不靠谱只有自己受用才知道。

5/9. 这是按容器的大小投放原料比例的表格，网上借来的。感谢制作者，按着上面的制作，傻瓜式操作省时省力。

6/9. 这两桶左边是三十多种干花做的，右边是鲜槐花。一个月了，基本发酵结束了。

7/9. 这两瓶是上个月做的综合水果酵素。老红糖做的，颜色偏深。

8/9. 发酵结束的酵素液体表面会渐渐生出一层白膜，不要以为是坏掉了，这是酵母菌接触空气生成的。我曾经看过一个网友把他有白膜的酵素做了检测，霉菌为0，所以不用担心。也不是每桶酵素都有白膜，我的一桶单一柠檬和一桶单一芦荟酵素就没有。我的经验是这两桶酵发酵的时候没有过多的接触空气。再就是柠檬的PH值偏低。

9/9. 今天第三天发酵启动了，颜色很漂亮。

食材功效信息

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、预防大肠癌、减肥等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与鲜贝、山楂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益心血管、解毒、益肝等功效；可与番茄、绿茶、咸菜搭配；与胡萝卜、糯米、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；

油桃的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补气益血、止咳等功效；可与牛奶搭配；与甲鱼相克，同食可能会引起不适；

木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通乳、抗癌、提高抗病能力等功效；可与红枣、香菇、墨鱼搭配；与基围虾、明虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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