| 酱爆黄瓜鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 500克 | 酱爆黄瓜鸡丁热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于健美操102分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆黄瓜鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（100克）、花生米（100克）、鸡肉（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、辣椒（适量）、味精（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）
1/11. 准备主料食材
2/11. 鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3/11. 花生米温水泡发，去红衣。
4/11. 黄瓜洗净切丁
5/11. 冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。
6/11. 锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。
7/11. 放入鸡丁翻炒
8/11. 放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。
9/11. 放入黄瓜翻炒片刻
10/11. 最后放入花生米合炒
11/11. 放入味精拌均匀即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解毒消肿、清热利水等功效；可与墨鱼、鱿鱼、土豆搭配；与白萝卜、橘子、金樱子相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、降血压、预防动脉硬化等功效；可与豆浆、鲤鱼、菠菜搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、健脾胃、活血通络等功效；可与板栗、冬虫夏草、油菜搭配；与李子、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆黄瓜鸡丁热量815 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠87.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾832 毫克