| 干锅香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 899克 | 干锅香辣蟹热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于健身操122分钟消耗的热量...280 | |||||
干锅香辣蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
六月黄毛蟹（7只）、土豆（1个）、莴笋（1根）、洋葱（1个）、生姜（少许）、生抽（3勺）、香菜（2根）、干辣椒（3个）、郫县豆瓣酱（3勺）、料酒（2勺）、香叶（3片）、桂皮（1块）
1/5. 洗净毛蟹，用剪刀剪开，一分为二。不要用刀剁，这样蟹黄会溅到处都是。
2/5. 准备配料
3/5. 先将土豆莴笋用开水煮熟捞起
4/5. 将配料下油锅爆香，倒入螃蟹，加料酒、生抽、豆瓣酱、各种香料、水、盐
5/5. 带汁收干前加入土豆，莴笋翻炒，最后撒上香菜起锅
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、宽肠通便等功效；可与牛肉、肥牛、醋搭配；与圣女果、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、尿血、抗癌等功效；可与桃、香菇、竹笋搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与牛肉、五花肉、鸡蛋搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 干锅香辣蟹热量570 千卡
- 脂肪22.64 克
- 蛋白质78.52 克
- 碳水化合物208.22 克
- 钠589.9 毫克
- 钙214 毫克
- 铁9.39 毫克
- 钾2551 毫克