| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 780千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1161克 | 炒年糕热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于思考982分钟消耗的热量...60 | |||||
炒年糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
年糕（500克）、洋葱（半个）、青椒（一个）、蚝油（少许）、番茄酱（少许）、水（适量）、芹菜（少许）、韩式辣椒酱(含糖的)（100克）、盐（适量）
1/7. 平底锅中放少许油,油热放入青椒块和洋葱块翻炒
2/7. 翻炒片刻加入韩式辣椒酱,再倒入清水调匀,我用的是平底锅,水的量以即将没过年糕即可
3/7. 年糕先用冷水过一下,把粘在一起的用手掰开,汤汁大火煮开
4/7. 汤汁煮开了,把年糕下锅.翻炒几下,转中下火盖锅盖焖一下.
5/7. 为避免糊锅,不时开盖翻炒,我又入里面加了点芹菜的嫩心.加入蚝油和蕃茄酱提味,继续中小火盖盖焖
6/7. 待汤汁收到浓稠即可出锅,年糕看起来软软糯糯,这张照片光线没找好,太暗了,实物比这鲜亮,小尝了一口有点淡,又往里面加了少许的盐.
7/7. 出锅装盘,色泽味道极佳,哈哈.
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止虚汗、美容益寿等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、促进消化等功效；可与火腿、猪骨、猪肉搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、生津止渴、增强免疫力等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒年糕热量982 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质14.65 克
- 碳水化合物85.32 克
- 钠39995.2 毫克
- 钙349 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾583 毫克