| 洋芋叉叉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 899克 | 洋芋叉叉热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于打桌球552分钟消耗的热量...150 | |||||
洋芋叉叉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 土豆用工具切成土豆丝，把土豆丝筛几遍水，目的是将淀粉筛出去
2/9. 将土豆丝平铺在案板上，目的是控水，土豆丝最好将水控净，至于程度嘛，土豆丝摸起来是潮的就行
3/9. 控水过程中，处理下胡萝卜，尖椒，还有大蒜
4/9. 差不多就开始裹面了，我做饭还不太老练，所以先将面倒入一个大盆，稍微多一点没有关系，下来我开始分几次将土豆丝混入面里，这样的话假如水没控净，发粘的话，我也还可以再去控控，主要怕黏在一起
5/9. 我没敢在面里加盐，我怕土豆出水（这是我自己想的，不知道是不是这样），然后就开始上锅蒸了，要是有笼屉布，最好用笼屉布，我没有，所以用第二层蒸的，并且是水开后，将二层放上去的
6/9. 我蒸了大概25分钟，快好的时候，我去炒菜了，有五花肉就更好了，我觉得油可以放多一点
7/9. 土豆丝好了以后，扣到盆里，轻轻扒拉
8/9. 把土豆丝和菜放在一起炒炒，火别太大，炒个几分钟就可以了
9/9. 忘记说了，炒的时候放点盐进去，这个菜我个人觉得稍微多一点油会好吃
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、宽肠通便等功效；可与肥牛、豇豆、醋搭配；与圣女果、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效；可与西瓜、香菜、羊排搭配；与醋、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血脂、降血压等功效；可与娃娃菜、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、消食理气等功效；可与醋、玉米面、生菜搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋芋叉叉热量1381 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物121.9 克
- 钠36.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾853 毫克