| 豆豉蒸腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 254克 | 豆豉蒸腊肉热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于铺床210分钟消耗的热量...120 | |||||
豆豉蒸腊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
（带皮五花腊肉）（500克）、豆豉（100克）、姜（少许）、大蒜（少许）、酱油（少许）、蚝油（少许）、干辣椒（少许）、胡椒粉（少许）
1/3. 将腊肉切成0.5厘米厚，腊肉太咸的话先过下水。。
2/3. 讲腊肉炒两分中，放入姜末蒜末。翻炒，炒出蒜香味就放少许耗油，酱油，干红椒。稍微炒一下放一小勺水稀释一下。装到盘中备用。
3/3. 锅内放少许油，下入豆豉，干红椒，小火炒两分中，装起到在腊肉上。在放入高压锅，上汽15分钟即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、温中止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、清肠道等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 豆豉蒸腊肉热量420 千卡
- 脂肪25.69 克
- 蛋白质48.81 克
- 碳水化合物160.33 克
- 钠6930.7 毫克
- 钙984 毫克
- 铁23.51 毫克
- 钾1883 毫克