| 凉拌缸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 440克 | 凉拌缸豆热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于弹吉他326分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌缸豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酱油（2勺）、凉拌酱油（2勺）、香醋（2勺）、米醋（2勺）、老抽（1勺）、蚝油（2勺）、料酒（0.5勺）、老干妈（2勺）、白糖（1.5勺）、胡椒粉（少许）、缸豆（500克）、大蒜（10瓣）
1/6. 缸豆下锅，煮熟，捞出。
2/6. 切段，摆盘，备用。
3/6. 调酱汁：酱油2勺，凉拌酱油2勺，香醋2勺，米醋2勺，老抽1勺，蚝油2勺，老干妈2勺，料酒0.5勺，糖1.5勺，胡椒粉少许。
4/6. 将十瓣蒜切末。好这口的可多加蒜，绝对不会后悔哦。
5/6. 热油，大火，蒜下锅，翻炒，炸至金黄，蒜香扑鼻，捞出。
6/6. 将酱汁浇在摆好盘的缸豆上，炸过的蒜末均匀撒在上面。完成。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、护肝、散瘀等功效；可与土豆、桑葚、姜搭配；与芹菜、小白菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有调解血液、散瘀、促消化等功效；可与桑葚、绿豆芽、黄瓜搭配；与羊肉、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 凉拌缸豆热量651 千卡
- 脂肪77.55 克
- 蛋白质47.41 克
- 碳水化合物290.88 克
- 钠44508.9 毫克
- 钙1505 毫克
- 铁45.36 毫克
- 钾1274 毫克