| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 541克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于滑雪机173分钟消耗的热量...420 | |||||
重芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、白砂糖（1／3杯）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉（15克）、柠檬汁（10毫升）、牛奶（80毫升）、朗姆酒（15毫升）、消化饼干（100克）、黄油（50克）
1/8. 制作蛋糕底：将100g消化饼干碾碎，50g黄油加热融化（微波炉30秒），将黄油倒入碎饼干末中拌匀，倒入模具（7寸）中，压实压平。
2/8. 奶油奶酪提前两小时拿出来室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
3/8. 加一个鸡蛋，打至顺化，再加下一个（我一次加了）。
4/8. 挤柠檬汁，搅打均匀。
5/8. 筛入玉米淀粉
6/8. 倒入朗姆酒与牛奶的混合液。
7/8. 剪一张圆形的油纸铺于模具底部，模具四周摸黄油。将蛋糕糊倒入模具中。烤盘倒热水没过蛋糕模具一半以上。
8/8. 烤箱预热160摄氏度（320华氏度），水浴法烤一个小时至蛋糕凝固。关火以后放烤箱中闷1个小时，方便脱模。冷却后入冰箱冷藏一晚，切块食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与茼蒿、牡蛎 、丝瓜搭配；与雪莲果、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、润肠通便等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、生津等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1214 千卡
- 脂肪43.49 克
- 蛋白质28.79 克
- 碳水化合物219.78 克
- 钠699.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁8.12 毫克
- 钾567 毫克