| 淡奶油版多口味曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 311千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 815克 | 淡奶油版多口味曲奇热量/卡路里4785千卡 | |||

1/10. 黄油室温加糖粉,糖粉是我自己磨的,有磨咖啡豆的一个小机子,白砂糖磨的,很细腻。

2/10. 筛了低粉和玉米淀粉和盐,然后分成三份,其中一份不动,另外的分别加抹茶粉和可可粉过筛。

3/10. 开始搅打黄油,开始先用手动搅拌,以防电动打飞溅,很黄的颜色。很容易打顺滑,夏天是做曲奇的季节:-)

4/10. 然后电动打发,体积彭大,颜色发白,曲奇好吃的关键还包括黄油的打发。

5/10. 慢慢加入淡奶油,分次搅打均匀。

6/10. 取1/3黄油与原粉混合,压,抹至无干粉,滴入几滴香草精,搅拌均匀,装裱花袋,10口曲奇嘴。

7/10. 预热好的烤箱中层180度,上下火30分钟后曲奇底部颜色变深,原色好观察,挪到上层,上色,或者打到上火,我的烤箱不能分开调上下层温度,取出晾凉,其实出来一小会儿。宝宝就开始吃了:)

8/10. 抹茶味儿的,宝宝选了花篮扁嘴,一起做的,但是由于在冰箱冷藏,好费劲,宝宝都挤不动,弄了几个很小的,曲奇可以自由发挥的。这个用了方形模,烤箱25分钟,挪到上层5分钟上色。

9/10. 可可味儿的用了杯子蛋糕用的玫瑰花嘴,入烤箱 和香草曲奇一样的时间步骤。

10/10. 还有一个渐变色,是不是也很可爱,时间稍短,因为比较小。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、利尿解乏、瘦身美体等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;