| 羊角开酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 675克 | 羊角开酥面包热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡，相当于买东西904分钟消耗的热量...180 | |||||
羊角开酥面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（50克）、水（170毫升）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（4克）、黄油（20克）、开酥用料（适量）、黄油（150克）
1/3. 把除黄油外所有材料混合揉匀，起膜后下黄油。
2/3. 发酵半小时后，取150克黄油擀薄包裹在里面（事先冷藏）注意封口要结实。冷藏15分钟。取出擀薄折叠再冷藏，如此反复至少三回。
3/3. 擀成长方形后切三角卷起，再次发酵半小时，175度15分钟左右即成。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊角开酥面包热量2711 千卡
- 脂肪199.06 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10116 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾219 毫克