| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 273克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于安装雨水槽150分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、牛奶（52克）、低粉（52克）、玉米油（40克）、细砂糖（60克）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）、白醋（几滴）
1/22. 蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中
2/22. 蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
3/22. 再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
4/22. 在蛋黄里加入15克白糖
5/22. 打发至微微发白
6/22. 加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
7/22. 筛入低粉
8/22. 拌至没有干粉
9/22. 先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
10/22. 然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
11/22. 倒入烤盘
12/22. 抹平
13/22. 放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
14/22. 晾到微温，拿出来脱模
15/22. 放上沙拉酱
16/22. 再撒上肉松
17/22. 卷起，放冰箱定型1小时
18/22. 定好型切块食用即可
19/22. 咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
20/22. 成品
21/22. 成品
22/22. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与羊排、玉米、生菜搭配；与雪莲果、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与橙子、醋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 肉松蛋糕卷热量903 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克