| 南瓜芝麻卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 162千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 南瓜芝麻卷热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于读书1144分钟消耗的热量...78 | |||||
南瓜芝麻卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、南瓜泥（100克）、白糖（40克）、鸡蛋（40克）、干酵母（4克）、温水（50克）、色拉油（18克）
1/9. 南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。
2/9. 将除色拉油外的所有材料揉至光滑，加入色拉油揉至扩展阶段。
3/9. 取出面团，收圆，放入盆中发酵至两倍大。
4/9. 将发酵好的面团，压扁排气，分割成八等份，滚圆，松弛15分钟。
5/9. 取一份面团，揉搓成水滴状。
6/9. 用擀面杖将面团从中间向两头擀开。翻面卷起。
7/9. 放入盆中，进行二次发酵至2倍大。
8/9. 在发酵好的面团表面，刷上一层全蛋液，撒少许芝麻。
9/9. 烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、驱蛔虫、降血压等功效；可与牛肉、火腿、枣搭配；与上海青、羊骨、辣椒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与基围虾、紫菜、牡蛎 搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 南瓜芝麻卷热量1487 千卡
- 脂肪111.17 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物178.88 克
- 钠155.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾457 毫克