| 海参捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1273克 | 海参捞饭热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于砍柴131分钟消耗的热量...360 | |||||
海参捞饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海参（1只）、鸡汤（适量）、西兰花（3-4朵）、胡萝卜（适量）、米饭（一碗）、酱油（10毫升）、蚝油（30毫升）、鲍鱼汁（30毫升）、水淀粉（1/3碗）
1/5. 我家的海参都是新鲜的自己煮完泡发好后放在冰箱中冷藏。吃的时候拿出来就可以了。海参很娇贵所以一定要好好存放
2/5. 锅中放少许油，放入准备好的葱段姜丝煸炒出香味。葱要多放一些，煸炒到葱段变黄捞多。
3/5. 然后让入蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁，把这几种酱小火烧开后倒入鸡汤。鸡汤烧开后放入事先调好的水淀粉勾芡
4/5. 西兰花 胡萝卜过水后备用。米饭焖好盛在碗里倒扣在盘子中，码上西兰花、胡萝卜海参浇上汤汁就大功告成啦
5/5. 现在好一些的酒店都会用小米来做捞饭更营养健康，大家也可以试试。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、养颜、延缓衰老等功效；可与羊肉、羊骨、鸭肉搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、抗癌等功效；可与鸡肉、金针菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、利尿等功效；可与莴笋、西兰花、西瓜搭配；与红枣、茼蒿、山药相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参捞饭热量786 千卡
- 脂肪14.93 克
- 蛋白质44.35 克
- 碳水化合物86.72 克
- 钠11388.16 毫克
- 钙650 毫克
- 铁27.41 毫克
- 钾1178 毫克